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    紫苏性味辛温,有理气温中、化湿解暑的功效,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。紫苏常用来烹调海鲜和鱼类,具有去腥提香的作用。美兰今天以花甲为主料,将其与紫苏同炒成菜,可使花甲鲜美脆嫩之余,还带有紫苏独特的香气,诱得人食欲大增。
 
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吃紫苏可以防治感冒

(新闻出处:网络  作者:  2014-6-2 15:39:14)

 
        一直以来,紫苏就是一种既可药用又可食用的植物。近年更发现,紫苏对感冒引起的全身疲倦治疗效果较好。特别是在处于免疫力低下状态时,使用紫苏可以提高免疫力,改善疲倦状态。之所以有这样的作用,是因为紫苏含有大量维生素和微量元素。特别是其中胡萝卜素和钙的含量是蔬菜中最突出者,胡萝卜素的含量是胡萝卜的2.5倍。另外,还含有较多维生素C、B2和尼克酸。紫苏的香味还具有防腐作用。因此,感冒流行时期不妨作为菜肴,摆在餐桌上,既可增加营养,也可防治感冒,提高体力,一举多得。
 
 
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